台灣写真:台北中秋夜 烤肉香飘浓

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中新社台北9月11日電 题：台北中秋夜 烤肉香飘浓

中新社记者 陈静 刘舒凌

月饼、文旦(柚子的别称)、烤肉是台灣中秋佳節必不成少“三大件”。比拟于中华民族最傳统的品味月饼的風俗，比年来，台灣民間對烤肉的热忱音波拉皮 ,愈来愈高。

中秋月圆時，全台各地氛围中总飘零着浓浓的烤肉香味。常日里四周奔波的人们在這個節日放下事情和常日杂事，配合围拢炭火邊，在秋夜凉快清風吹拂下，一邊烤食鮮香的食品，一邊聊着高兴的话题。

记者盘问才知，台灣中秋烤肉風俗的缘起其实不特别。台灣經济腾飞的1980年度，民間糊口日渐欧化，西洋烤肉習气被爱好它的巨大公众群體趁势延长為新節日風俗。

對付露天烤肉為什麼大受青睐？一名台北姨妈奉告记者，中秋時節，台灣气候照旧酷热，人们在室内围炉烧烤發生的热量吃不用，而露天烧烤就比力享受。

特别是，人们可借中秋烤肉和街坊邻人、同事老友交换感情；家人世也在筹备食材、生火到烧烤的進程，暖和阖家感情。

本年，台北市河邊公园有11处地址開放為露天烤肉场合。持续3天的中秋沐日時代，青年老友、举家支属相约在此，数以千计的烤肉人群十分壮观。

基隆河滨大直桥下的空位是台北中間城區热點烤肉园地之一。節日時代，记者也随友人来減肥茶, 感觉這一新風俗。

夜色還未降临，這里已有很多老小前来“抢位”了。草地邊的一溜宽沿很快被人占据。大师互助支起炭火盆，摆上烤肉架，摊失事先筹备好的肉、海鮮和蔬菜和丰硕的酱料，把炭火引燃，烤肉前的协作筹备已讓人们樂在此中。

在和一群青年人的扳谈中，记者领會到，他们是大學同學。此中一名女生说，结業几年来，每一年都借中秋相约烤肉，共话現况、回想同窗昔時。

暮色垂垂降临，大直桥流光溢彩，各类食品诱人香气垂垂满盈開来，在啤酒举杯声、欢畅说笑声中，一轮圆月已当空。贪吃之余，孩子们跑跳着燃放起“仙女棒”小禮花，也有人带着淡淡的醉意，落拓地躺在草坪上，抚玩当空明月。

比年来，出于削减氛围污染、保护饮食康健等斟酌，民間也發生否决烤肉的呼声。為防止與“節能减碳”的政策風雅向相违反，处所县市当局已较少举行大型烤肉晚會。

但一年一度的中秋烤肉仍是热烈不凡。除公园“烤肉PARTY”，很多城镇小區仍是封街烤肉，一家家男女老少围坐街邊，娛樂城,烧烤美食、弄月聊天，诱人的香气中包裹了片片温馨。

台灣有多個县市仍制止在公园内烧烤，烧烤店買賣是以火爆起来；不少店家開足马力，全天无休。在一家烧烤店外，记者看到，中秋時代用餐時段早已订满，但門外仍等待了多量門客。一些高级旅店也不抛却此商機，针對高端人群開放情况加倍優雅的烧烤項目。

台灣中秋烤肉新風尚的民間根底可見一斑。