便民提示:海鮮虽味美 烹饪需注意扫码阅读手機版

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天津北方網讯：時下，多量時令海鮮纷繁被端上市民的餐桌。市食文化钻研會副會长贾洪涛提醒，海鮮虽好吃，可是食用的時辰還应注重养分和卫生，一些海鮮的部門部位最佳剔除后再食用。

開海后，最火的海鮮当属螃蟹。大都市民只晓得蟹腮必要剔除，实在蟹胃里轻易含有泥沙和细菌、蟹肠里會有分泌物且性寒，以是烹调前必定要先清算掉這些部位。

其次，渤海灣的海虾也是热點海鮮之一。若是烹大虾或炒虾仁的话，市民常常會剔除虾線。可是白灼虾的掉頭髮，時辰，人们常常就不那末在乎山楂減肥法，了，并且很多人吃虾時喜好先嘬一下虾头。因為海虾的個头比力大，在海里可能會吃一些脏工具，部門残留物會存留在虾头和虾線内里，以是市民在吃海虾的時辰最佳不吃虾头。

别的，贝壳类的海鮮是寄生虫最佳存放的处所。在加工扇贝或鲍鱼的時酷塑冷凍減脂,辰，应当先将沙袋剔除清洁，然后再用净水频频冲刷。（津云消息编纂刘颖）