07年台灣美食展9日開幕 川味主题结合本地特色

admin

中新網8月8日電2007年台灣美隱適美,食展将于8月9日揭幕。本年美食展出格以“谜样的川味”為主题，并远從四川找来6位川菜摒挡大厨。

据台灣东森消息報导，除辣以外，本年美食展照样有世界厨藝约请赛、明星教員烹调课堂、刀工绝活身手演出，此外另有日月潭風情飨宴、休闲風情展、朝气饮食馆、芋仔VS蕃薯特展、来自島内各五星级饭馆大厨的菜色展出，和来自全省各地的美食小吃，比方台南同记安平豆花、周氏虾卷、度小月担仔面、西井村食物、澎湖特產展等等。

台灣美食展筹委會暗示，這些年来，泰國菜等辣菜在台灣發热，但現实上，中國的川菜更是已有2千多年、4000多個菜品的履历，非论色、香、味、形都有怪异气概，并于麻、辣、谢、咸、酸、苦等6种根基味型外，此外成长出咸美味型、家常味型、麻辣味型等20多种复合味型，讓辣變得颇有學問。

在“日月潭風情飨宴”部門，本年美食展出格与日月潭風光區互助，约请本地13家饭馆、餐廳与民宿業者，互助推出日月潭本地独有的菜色，比方日月潭水中三宝曲腰鱼、奇力鱼、潭虾，另有陸地三宝阿萨姆红茶、兰花及香菇等等，除先容甘旨，也要先容日月潭的湖光山色，透過美食营销台灣参觀。

而為了讓台灣在手指腱鞘囊腫,地的乡土滋味也能登上國际，本年美食展的“休闲風情展”中也约请了休闲农場等配合展出多种靜脈曲張藥膏,连系处所特產的菜色，并同時举荐各地的休闲农場之旅。

别的本年另有来自美國、日本、新加坡、香港、马来西亚、辽宁及台灣當地選手的世界厨藝约请赛，和厨師刀工厨藝秀、花式调酒演出、生鱼片演出、拉面演出等等﹔還有明星教員烹调课堂、五星级饭馆美膳名馔、美食名店街等櫻花綠茶,等，勾當丰硕多样。