台灣营养师:中秋美食多 “三高”族群建议分享

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中新網9月26日電 据台灣“中心社”報導，台灣大林慈济病院养分师郑欣宜今天说，中秋節烤肉、吃月饼，但“三高”族群以分享為原则，并搭配瓜果與活動，過個康健中秋佳節。

郑欣宜暗示，面临佳節美食，對有高血糖、高血压與高血脂等慢性病的公众真是一大熬煎，只能看不克不及吃。品味一個傳统蛋黄酥至關于一碗饭热量，约250大卡，实在只要服膺分享原则，把月饼分成4平分，每次只吃1/4，如许不會增长包袱。

中秋節還没到，已四周飘烤肉香，但烧烤吃多了不但增长身體包袱，也不太环保。郑欣宜说，市售烧烤中的酱料每100公克的MLB場中投注,钠含量高达瑜珈褲,2000到4000毫克，一场烤肉下来就等闲飙過每人逐日2400毫克的建议摄入量，不但血压上升且增长肾脏包袱。

郑欣宜指出，无妨本身脱手做低盐的烧烤酱，可以筹备大西红柿一颗、洋葱半颗、怪异果两個、柠檬汁少量，一點酱油、九层塔和代糖，将质料切丁與酱汁夹杂平均，就很是甘旨。

她暗示，高纤、低油、低胆固醇對“三高”的節制很首要，但公众烧烤多以肉类和海鮮為主，建议多選择四時豆、丝瓜、香菇等质料與得当的酱料搭配，也可将蔬菜调味后以铝箔纸包好烧烤，更能享受蔬菜的原汁原味。

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