八大海鲜全档案:营養密码與養生奇效

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鱼翅并不是翅，而是沙鱼鳍中正通馬桶,中的细丝状软骨，需将胸、腹、尾鳍割下阴干，再频频浸漂去腥。前人视其為“海味八珍”之首，《宋會要》里已桑葚乾,有“鲨鱼翅”入馔的痔瘡藥膏,记录。中醫認為它“补五脏、长腰力、益气開台東住宿,膈”，對劳损體虚、痰多胃胀者有暖和保養之功；現代養分學则夸大其低脂高卵白，富含胶原與微量元素，是减脂期也能放心享用的“高档胶原卵白库”。